Patricia Espinosa.-

Esta semana el precio del kilo de tortilla aumentó y éste es el tercer incremento en menos de seis meses y dos este 2022.

Se elevó hasta dos pesos más de acuerdo a las zonas, en Tuxtla Gutiérrez subió hasta los 22 pesos; en la costa y en la zona norte de la entidad a los 24 pesos y en otras entidades como Guerrero, Guanajuato y Michoacán por el derecho de piso que piden grupos criminales, cobran 30 pesos el kilo.

De acuerdo al presidente de la Industria de la Masa y la Tortilla “Somos Chiapas” José Ramón Salazar Ballinas, algunos mantienen el precio, pero solo esta semana pues cuentan con harina almacenada, pero con la nueva compra que se elevó a partir del primero de agosto, ya se reflejará en el kilo del producto.

El precio de la harina estaba en 16 mil pesos la tonelada y se incrementó a 17 mil 250 pesos. Tan solo el saco de harina de 20 kilos tiene un costo de 360 pesos.

El gas que variable estaba en 12 pesos con 50 centavos y ahora alcanza los 13 pesos con 10 centavos el litro, además de los insumos para mantenimiento de las máquinas ha aumentado. Para las familias chiapanecas es un golpe a la economía, pues los productos básica también han aumentado de precio.

La señora Lidia Morales que tiene un establecimiento de venta de comida le afecta el aumento del producto, “Me afecta bastante porque como tengo vendo comida los clientes piden más tortilla pues no me conviene porque al subir no me conviene a mí es más caro".

Dolores Velázquez ama de casa señala que en su familia son tres personas y diario compra un kilo de tortillas, ahora tendrá que desembolsar más para que les alcance.

Tan solo en México hay más de 110 mil tortillerías y más de 60 mil no están dados de alta en hacienda, son irregulares, y en Chiapas más del 70 por ciento no está regulado es decir entre 3 mil 500 a 4 mil establecimientos de los 6 mil que hay aproximadamente.